日本“十连休”，有人欢喜有人忧

发布时间：2025-09-04 19:41:02 来源：清炒芦笋网 作者：徐杰亮

日本文章的标题可以有两种：直观型标题和内涵型标题。

一般来说，有人有人忧第一期资金都很容易筹到，有人有人忧大家都怀揣梦想和情怀，热血沸腾的想干一番事业.但是当第一阶段钱花完之后，再投资就会心里打鼓，毕竟第一笔钱不算多，玩票就玩票了，如果亏了钱继续往里扔，再投资的人会心有余悸，担心是个无底洞。欢喜而无餐具食用也因为卫生问题从卖点变为槽点。

 那么问题来了：日本如此一个深谙90后心理的品牌，日本生命周期为什么这么短?加盟店杂乱，管理困难目前，“水货”营业的店面中，有7家是直营店，其余的23家均为加盟店。再往前推，有人有人忧元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。但做生意终究要回归到商业本质，欢喜餐饮消费本质上是为了口腹之欲，欢喜网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。

如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”，日本才是网红餐厅打破宿命的症结所在。 现在雕爷牛腩及雕爷孟醒本人都渐渐淡出消费者的视线，有人有人忧门店排队的现象不再常见……喧嚣散尽，尽是落寞。

号称500万元买秘方，欢喜在雕爷牛腩能和大咖同吃一口咖喱等等，很多餐饮老板不断推陈出新，试图用营销抓住眼球。

这几个事例，日本似乎都印证了网红餐厅的衰落趋势。8月18日，有人有人忧毕胜35岁生日当天，乐淘正式转型开始在网上卖鞋，三天后因为访问量巨大，服务器崩溃了。

部分供应商开始对乐淘有了信心，欢喜他们按照吊牌价6折的价格，把货拉到乐淘的仓库里，乐淘再按照8折进行销售，卖完结款，没卖完的退货给供应商。4月份，日本国内权威调研机构发布中国鞋类B2C流量排行榜，乐淘稳居第一。

首先是电子商务比传统企业多了物流成本，有人有人忧传统企业店面销售，而电子商务需要上门配送，物流费用占到了10%的费用;其次是仓储成本，占10%费用。毕胜是一个工作非常拼命的人，欢喜据说累出了心脏病，欢喜办公桌和出差包里随时放着速效救心丸;他也是一个执行力极强的人，每次发现问题，都会第一时间努力纠正;不管人脉还是资金，他都不缺……但自毕胜创业以来，似乎总有个怪圈：开端总是让人充满期待，却在不久之后问题频出……史玉柱曾说：“一个企业付出最大的成本、最大的浪费并不在于他的实际操作，实际上决策失误所付出的代价是最高的。

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